fbpx

BOJANOWO CIEMNE 1930

Zgłębiając historię lat 30-tych naszego browaru natrafiliśmy na dokumenty opisujące piwo ciemne słodowe o ekstrakcie 13% BLG. Postanowiliśmy wrócić do korzeni i wskrzesić gatunek piwa, który był jednym z najczęściej wybieranych przez piwoszy ówczesnych czasów.

Skład :
Woda, Słody jęczmienne : Pilzneński, Monachijski ciemny, słód pszeniczny, słody jęczmienne : czekoladowy jasny, carafa III, barwiący obłuszczony, chmiel Marynka, drożdże.

Styl : Schwarzbier

Alk.5,5 % obj. Ekst. 13% BLG.

Słodowość
Goryczka
Piwa klasyczne
Do pobrania

A tu będą piwa do pobrania

Kontakt

Tutaj będzie tekst o kontakcie

Gdzie kupić

Tutaj będzie pokazane gdzie można kupić

O marce

Tutaj będzie tekst o marce

Historia

Zobacz naszą historię

Pierwsze wzmianki o piwie z Bojanowa pochodzą z 1685 roku, ale największą sławę browar zyskał od 1881 roku, kiedy to kupił go przedsiębiorca z rodziny piwowarskiej Franz Junke. W tym czasie w browarze pojawiły się pierwsze maszyny parowe, które zaopatrywały w prąd całe miasto. Oprócz piwa browar produkował wodę gazowaną, napoje oraz własny słód, piwa były nagradzane także w innych krajach europejskich, m.in. w Anglii.

Jak jest obecnie?

Browar jest wpisany do rejestru zabytków, co oznacza, że jego wygląd jest chroniony prawem, ale wewnątrz przechodzi liczne modernizacje, udoskonalane są procesy poprawiające jakość piwa, Browar z roku na rok zwiększa produkcję i poszerza linię piw.


Nasze piwa fermentują w otwartych kadziach, co oznacza, że drożdże mogą swobodnie pracować bez atmosfery o wysokim ciśnieniu. Ze względu na to, że kadzie podczas fermentacji są otwarte, dwutlenek węgla wydala z piwa złe frakcje alkoholu*(dlatego po dużej ilości naszych piw nie boli Cię głowa!)


Trzypiętrowa leżakowania ma automatyczną kontrolę temperatury, dzięki czemu utrzymujemy stałą niską temperaturę, dlatego nasze piwo leżakuje swobodnie przez minimum cztery tygodnie w idealnych warunkach.

Poznaj naszą historię

Poznaj proces warzenia